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转基因大豆可以做豆腐吗?80%的人都误解了!

作者:彬彬 来源:原创 日期:2018-06-24 11:27:09 人气:1055

转基因大豆可以做豆腐吗?众所周知,国产大豆在压榨方便不如进口豆,也就是转基因大豆,这个是人家得天独厚的优势,咱们没得比,也比不过,没办法。但是到了蛋白含量这一点,国产大豆敢说天下第二,估计没人敢说天下第一!用一句流行语来说,国产豆可以向其他国家的大都说,“你们都是渣渣!”。进口转基因大豆本身是需要需要国家批准,用途也有限制。如果你朋友有能力拿到批准,比如你朋友是中粮公司负责榨油的,显然可以有机会接触到转基因大豆。在公司管理不严的情况下,你朋友当然也有理论上的可能把大豆以某种方式偷出来自用。不过即便可以用这种途径,中粮员工到底能带出多大的量是个疑问,对他们个人而言有没有必要费这么大的劲就很值得怀疑了。就为了一个卖豆腐的,在公司里偷偷摸摸顺大豆,还要冒着被发现的风险……

大豆.jpg

豆腐是一个深受我国消费者喜爱的一种食材,其存在的历史悠久,相传是在前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。它的主要生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。因此,在理论上,转基因大豆是可以制作豆腐的。但是,根据国家转基因生物相关管理规定,转基因大豆不准直接用于食品领域。豆腐其实就是植物蛋白变性的凝固物。而大豆是植物蛋白含量很高的作物,所以被选来制作豆腐。既然非转基因大豆可以做,而转基因大豆为什么不能做呢?转基因大豆无非就是转入了抗虫或抗除草剂基因的大豆。这种转基因大豆依然含有大量的植物蛋白。照样可以磨出豆浆,用石膏水点出豆腐。

何况,中国法律规定,进口的转基因大豆不得在市面上流通,直接从港口进榨油厂。中间哪怕有翻车,都得报告散落的大豆去向。某些小作坊自称用转基因大豆做豆腐,很是怀疑。他们是从哪里弄到的?凭什么确定用的就是转基因大豆,有检测过么?要知道,凭外观是无法判定是不是转基因的。目前中国大陆市场上的豆制品应该都是非转基因大豆做的。一是国产的非转基因大豆口感比较香,做豆制品好吃,二是国家也不允许用转基因大豆做豆腐等食品。所以基于这些因素,市场上很难有转基因大豆做的豆制品。

我原先没想到转基因大豆会这么流行,竟连做豆腐的大部分也用进口大豆。只觉得现在的好多豆腐口味没有原来好吃。去年因为业务关系接触了几位卖豆腐的,才了解到做豆腐的大部分都用进口的转基因大豆。他们说政府虽然也查,但不严格,不深入。转基因大豆从港口到油厂的途中直接拐到了市场流通,有的是虽然直接到了油厂,但并未卸车,只是短暂停留然后又到了市场,或者只是部分卸车,剩余部分又进入了市场。其实进口大豆在国内市场并不比国产大豆价格低多少,只是中间商赚了比较多的利润。另外也因为转基因大豆的外观比较好看,他们的精选做的比较好。建议少食转基因大豆,充分重视其潜在危害。

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